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Empresários de bares, restaurantes, cafeterias, lanchonetes e outros empreendimentos do setor de alimentação fora do lar têm uma nova oportunidade de fortalecer a gestão e aumentar a competitividade de seus negócios. O Sebrae-RN está com inscrições abertas para o Impulsiona Gastronomia, uma jornada empresarial desenvolvida para apoiar micro e pequenas empresas diante das transformações que vêm redefinindo o mercado de food service.
A jornada será realizada entre os meses de agosto e outubro, com encontros coletivos ao longo do período e 16 horas de mentoria, reunindo especialistas e conteúdos alinhados às principais tendências observadas no Brasil e no exterior.
Conforme a analista de Alimentação Fora do Lar do Sebrae-RN, Maria Luiza Moura, a programação foi estruturada a partir de estudos de entidades como Abrasel, Instituto Foodservice Brasil (IFB), Galunion e National Restaurant Association (NRA), que apontam mudanças aceleradas no setor, impulsionadas pela digitalização, inteligência artificial, profissionalização da gestão, sustentabilidade, segurança alimentar e busca crescente por produtividade.
“O programa foi pensado para transformar tendências de mercado em práticas acessíveis à realidade das pequenas empresas potiguares. Nosso objetivo é aproximar os empreendedores das estratégias que já vêm sendo adotadas pelos negócios mais competitivos do mercado, traduzindo esse conhecimento em ferramentas práticas para o dia a dia da gestão”, destaca.
A iniciativa ganha relevância diante da importância do setor, uma das principais atividades econômicas entre os pequenos negócios. De acordo com o Boletim de Pequenos Negócios do RN 2025, que consolida os dados mais recentes do ano, há cerca de 11.400 estabelecimentos ativos no estado, entre restaurantes, lanchonetes e casas de sucos, chás e similares. O levantamento aponta ainda que o segmento de serviços de alimentação foi o segundo com maior número de empresas abertas em 2025, com 4.028 novos negócios.
Conteúdos do Impulsiona Gastronomia
Ao longo da jornada, os participantes terão acesso a conteúdos sobre Reforma Tributária para Negócios de Alimentação, finanças, segurança alimentar, pessoas e processos, marketing digital e inteligência artificial, além de sustentabilidade. A proposta é oferecer conhecimento aplicado à realidade das micro e pequenas empresas, contribuindo para o fortalecimento da gestão e para a melhoria dos resultados.
Interessados em participar podem obter mais informações e realizar a inscrição pelo link: rn.loja.sebrae.com.br/impulsiona-gastronomia
