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Natal – O ramo de alimentação fora do lar está lista das atividades com as maiores taxas de atratividade de novos negócios no estado e no país com cerca de 1,5 milhão de empreendimentos Brasil afora, responsáveis por gerar renda direta para mais de 7 milhões de brasileiros. É via esse segmento que muitos trilham o caminho do empreendedorismo e passam a ter uma empresa própria. E por isso, a qualificação técnica para permanecer no mercado ou mesmo se desenvolver e expandir se torna relevante. Por isso, o Sebrae do Rio Grande do Norte definiu o segmento de negócios ligados à alimentação fora do lar como um dos setores prioritários para atuação nos territórios potiguares ao longo deste ano.
“Essa é uma das áreas que trazem muitas possibilidades para empreender devido aos custos e enorme vocação para a gastronomia potiguar. Associado a isso, temos as riquezas naturais que aumentam as possibilidades gastronômicas e da culinária do RN, possibilitando assim uma diversidade de pratos e atrativos para os cardápios”, explica a gestora do Projeto Setorial de Alimentação Fora do Lar do Sebrae-RN, Maézia Teodora.
Segundo a gestora, esse público se apresenta como uma grande oportunidade de ampliar e mostrar a característica de hospitalidade e bem receber dos destinos turísticos potiguares. E é nesta possibilidade que o Projeto Setorial decidiu focar.
Desde o início do ano, o Sebrae vem desenvolvendo ações articuladas de capacitação e acesso a mercado entre as empresas que atuam na área de alimentação fora do lar e gastronomia em parceria com a Associação Brasileira de Bares, Restaurantes de Similares (Abrasel-RN). As ações geram conexão entre os clientes e fortalecimento do negócio de alimentação fora do lar.
“Já realizamos diversas iniciativas com os empresários neste ano. As ações seguem com maior robustez e com participação ativa dos empreendedores na construção do plano de ação em diversas regiões do estado”, destaca Maézia Teodora.
A última dessas ações foi o Traz à Mesa, uma ação integrada entre a Agência Sebrae no Agreste e o projeto setorial para fortalecer proprietários desse tipo de estabelecimentos e potencializá-los na região. O encontro ocorreu na quarta-feira (26), no restaurante Cavalo de Fogo, localizado no município de Tibau do Sul, e reuniu empreendedores em uma das empresas atendidas pelo Sebrae para discutir o tema apontado por eles e que pode trazer melhoria.
Gestão e Estratégia foram as áreas abordadas na capacitação, que foi conduzida pelo consultor Marcelo Bavelloni, executivo Abrasel e consultor do Sebrae. Após o repasse e debates, os empresários validaram o plano de atuação para o próximo ano.
“Com foco nas vocações regionais, uso de produtos potiguares, fortalecimento da hospitalidade e empreendedorismo, os negócios da região contribuem para que o setor de alimentação fora do lar siga mais fortalecido e presente no cenário econômico do RN”, finaliza a gestora.
