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Em comemoração ao Dia Nacional do Café e do Barista, o Sebrae-RN promove no dia 23 de maio (sexta-feira) uma programação especial em Natal que promete envolver todos os sentidos dos apaixonados por café. A iniciativa, realizada em parceria com diversas marcas e especialistas do setor, tem como principal objetivo capacitar o público nas técnicas de análise e degustação de cafés especiais, apresentando os diversos perfis sensoriais de grãos cultivados em diferentes regiões do país, inclusive do Rio Grande do Norte.
Ao longo do dia, o Sebrae Lab será palco de uma intensa agenda de “cuppings” — sessões técnicas de degustação — conduzidas por nomes de destaque no cenário do café no RN. A programação começa às 8h com Caio Sérgio e Erick Aníbal, da Fire Café, e segue com especialistas do Observatório do Café, Diva do Café e NECAF-UFPB, em horários definidos ao longo do dia: 8, 10, 14 e 16h, com 15 participantes em cada cupping.
A noite reserva uma experiência ainda mais completa. Às 19h, no Observatório do Café, o público poderá participar de uma oficina especial do movimento Feito Potiguar, conduzida pela chef Adriana Lucena. A proposta é harmonizar cafés especiais com produtos gastronômicos que possuem o Selo Feito Potiguar, valorizando a produção local e promovendo o consumo consciente e afetivo.
Para Elton Alves, gestor do projeto Café do RN do SEBRAE, “ações como esta visam dinamizar o ambiente de negócios por meio da cultura do café. Uma vez capacitado, o produtor e o consumidor possuirá mais maturidade e assertividade no processo de compra. Ampliando sua consciência na percepção do valor agregado seja no café especial, seja nos produtos do Feito Potiguar. E no final das contas, é ter a economia local aquecida por meio do comércio justo e do consumo consciente.”
Outro destaque da ação será o lançamento da Rota das Cafeterias e do Catálogo dos Baristas da Comunidade Espresso Hub, iniciativas que objetivam promover o fortalecimento do ecossistema do café potiguar, conectar profissionais da área e incentivar o turismo gastronômico na região.
Durante todo o evento, os clientes e visitantes do Sebrae Sede em Natal, poderão apreciar bons cafés por meio de degustações livres, preparados por baristas da Muso Café e Barões do Café — duas marcas que vêm ganhando reconhecimento no mercado pela qualidade e autenticidade de seus produtos.
As vagas são limitadas, e as inscrições gratuitas são ofertadas no grupo da comunidade do café: Espresso Hub: https://chat.whatsapp.com/EfsMJdtoEP8LgCzxSyhj4q
Serviço:
Evento: Cafezinho – Celebração pelo Dia Nacional do Café e do Barista
Data: 23 de maio (sexta-feira)/Horário: 8h às 21h
Local: Sebrae Lab e Observatório do Café – Sebrae-RN, Natal
Atividades: Cuppings, oficina gastronômica, degustações, lançamentos
Inscrições e mais informações: 84 99976.0410 – Elton Alves (Gestor do Projeto Cafés do RN)
Realização e Parceria: Sebrae, Espresso Hub, Fire Café, Observatório do Café, Diva do Café, Muso Café, Barões do Café, Seahub, Abrasel, NECAF-UFPB, Coffee Consult.
