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O movimento Feito Potiguar levou a Mossoró, nessa quinta-feira (3), as iniciativas Feito na Praça e Feito na Estrada, realizadas pelo Sebrae no Rio Grande do Norte em parceria com o canal Agro Sertão. A programação incluiu visitas a empreendimentos certificados com o selo Feito Potiguar e, no Memorial da Resistência, a produção de queijo de manteiga artesanal, ao vivo, pelo premiado queijeiro potiguar Galego da Serra. As ações buscam aproximar o público dos produtos, sabores e histórias que ajudam a construir a identidade do Rio Grande do Norte.
Durante a manhã, o Feito na Estrada visitou a Socel Sal Gourmet e conheceu de perto o processo de produção da flor de sal, desde a extração até o beneficiamento.
Segundo a analista técnica do Sebrae RN, Marcione Fernandes, o Feito na Estrada permite mostrar ao público o trabalho e os processos que estão por trás dos produtos que recebem o selo Feito Potiguar. “A gente tem a oportunidade de conhecer esses empreendedores no local onde tudo acontece, entender suas histórias e mostrar para as pessoas todo o cuidado que existe por trás de um produto que carrega a identidade do nosso estado. É uma forma também de valorizar quem produz e fortalecer o reconhecimento desses produtos”, destacou.
A programação prossegue nesta sexta-feira (4), com visita a um produtor de cordeiro que integra o movimento Feito Potiguar. A atividade contará com a participação do chef Jonatã Canela, embaixador do movimento, que irá preparar um prato à base de cordeiro, utilizando a flor de sal da Socel Sal Gourmet e outros produtos certificados pelo selo Feito Potiguar.
Para o chef Jonatã Canela, a iniciativa contribui para dar visibilidade aos produtos e às tradições do Rio Grande do Norte. “O movimento Feito Potiguar tem sua importância para trazer luz e visibilidade ao que é feito no Rio Grande do Norte, para preservar nossas tradições. O Feito na Praça também é um reforço do movimento, onde a gente faz conversas e palestras e fala um pouco sobre o movimento e sobre a nossa cultura”, destacou.
Durante a programação no Memorial da Resistência, Galego da Serra realizou a produção de queijo quente ao vivo, permitindo que o público acompanhasse o processo e conhecesse as características de um produto feito de forma artesanal.
As iniciativas Feito na Praça e Feito na Estrada percorrem diferentes municípios do Rio Grande do Norte. Ao longo deste ano, o Feito na Praça já passou por Natal, Ceará-Mirim, Jandaíra, Currais Novos e Caicó. A iniciativa leva a unidade móvel do Feito Potiguar para diferentes regiões, criando espaços de apresentação e exposição dos produtos que possuem o selo.
Já o Feito na Estrada acompanha os produtores em seus locais de produção para registrar histórias, processos e bastidores. O conteúdo integra uma série documental produzida pelo Sebrae, que apresenta produtores certificados pelo Feito Potiguar e mostra as etapas de produção dos itens que carregam a identidade do Rio Grande do Norte.
“Uma vez por mês a gente está em um município diferente para fazer a gravação do Feito na Estrada, uma série documental do Sebrae que vai para o YouTube. A gente escolhe dois produtores que são guardiões do selo Feito Potiguar e mostra um pouco desse bastidor. À noite, estamos na praça desse município fazendo esse movimento de fazer queijo, conversar sobre a nossa cultura e a importância do movimento para o Rio Grande do Norte”, explicou Jonatã.
Em Mossoró, a programação reúne diferentes etapas dessa jornada, desde o conhecimento dos processos de produção até a demonstração gastronômica, mostrando como produtos certificados pelo Feito Potiguar podem chegar à mesa e ganhar novas possibilidades por meio da gastronomia.
