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Parnamirim – Enquanto os visitantes percorrem os corredores da Agência Sebrae Festa do Boi, se deparam com uma incrível variedade de sabores, desde os clássicos doces de leite até as irresistíveis guloseimas feitas com frutas nativas do Rio Grande do Norte. Essa exposição é parte integrante do Festival de Doces 2023, uma das atrações promovidas pelo Sebrae no Rio Grande do Norte durante a 61ª edição da Festa do Boi, realizada no Parque Aristófanes Fernandes, em Parnamirim.
Entre todas essas delícias, os doces de caju se destacam como verdadeiras iguarias do estado. Há quatro anos, nasceu a CajuF!t, uma empresa que trouxe uma versão sem açúcar desse doce tão apreciado. A inspiração veio do próprio Milton Cortez, proprietário da CajuF!t, que, sendo pré-diabético, estava em busca de alternativas alimentares mais saudáveis. Foi quando ele experimentou um doce sem açúcar que a ideia brilhou em sua mente: por que não criar uma versão com o caju?
“E após diversos testes, cheguei à receita que desejava para o doce. Busquei o Sebrae com o objetivo de impulsionar meu processo produtivo e a comercialização. O Sebrae-RN me ofereceu suporte com consultorias técnicas, validações do produto, embalagem, rotulagem e todo o processo de comercialização que eu não dominava”, atesta Milton Cortez.
Atualmente, a busca por uma alimentação mais saudável é uma tendência que vai além das necessidades de saúde. Cada vez mais pessoas estão adotando um estilo de vida que valoriza a qualidade dos alimentos que consomem. Os doces sem açúcar e os produtos à base de caju da CajuF!t atendem a essa demanda, proporcionando uma opção saborosa e saudável para os consumidores.
“O mel de caju, por exemplo, é rico em vitamina C e ferro, o que o torna uma escolha excelente para quem busca manter uma alimentação balanceada. Além disso, nossos produtos são feitos sem conservantes, garantindo a qualidade e o sabor natural das frutas”, ressalta Cortez. Atualmente, a CajuF!t oferece doces de caju, mel de caju e outros produtos à base dessa fruta. No entanto, Milton Cortez já tem em mente o desenvolvimento de novos itens, explorando inclusive outras frutas da região.
No Festival de Doces 2023, o público também tem a oportunidade de conhecer os produtos da marca Sabores da Vivenda, uma agroindústria familiar rural que está localizada em Ceará Mirim e atua há 13 anos na produção de doces e geleias. A empresa tem um foco especial em frutas nativas e tropicais da região, oferecendo uma ampla variedade de sabores autênticos e saudáveis.
A pequena empresa Sabores da Vivenda surgiu do desejo de resgatar os sabores da infância e apoiar a preservação da cultura local. Seus fundadores, Fernanda e Gustavo Câmara, optaram por iniciar com a mangaba, uma fruta extrativista conhecida por seu sabor inigualável e diferenciado.
“Optamos pela mangaba por ser uma fruta extrativista, que já envolve o trabalho de famílias locais na coleta. Além disso, ela possui um sabor que nos remete à infância e que estava se perdendo. Decidimos resgatar esse sabor único”, explicou a proprietária da Sabores da Vivenda, Fernanda Câmara.
A marca Sabores da Vivenda oferece uma diversificada linha de produtos, destacando-se pela qualidade artesanal de seus doces feitos com frutas típicas da região. Entre as opções disponíveis, estão sabores como jabuticaba, umbu-cajá, caju, goiaba e maracujá. Além da CajuF!t e da Sabores da Vivenda, também participam do Festival de Doces 2023 as marcas Caju Potiguar, Campo de Flores, Laruta, Polpas Potiguares, Produto Caseiro Caicó, Dona Linda e Cajumel.
A 61ª Festa do Boi é uma realização da Associação Norte-rio-grandense de Criadores – ANORC e do Governo do Estado, através da Secretaria de Estado da Agricultura, da Pecuária e da Pesca, em parceria com a Prefeitura Municipal de Parnamirim, Sebrae-RN e Polo Sebrae Agro. O evento prossegue até o próximo sábado (14), no Parque de Exposições Aristófanes Fernandes, em Parnamirim, região metropolitana de Natal.
