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Uma receita pode carregar muito mais do que sabores: pode contar histórias, revelar territórios e valorizar tradições. Essa foi a proposta que marcou o Festival Gastronômico da Feira Industrial e Comercial da Região Oeste (Ficro) 2026, encerrado no último sábado (7), em Mossoró. A competição teve como vencedor o restaurante Casa de Vô, de Martins, com o prato Camarão Potiguar, preparado com ingredientes produzidos no Rio Grande do Norte.
Integrante da programação do Sebrae RN na Ficro, a iniciativa faz parte das ações desenvolvidas pelo movimento Feito Potiguar, que reconhece e estimula o consumo de produtos genuinamente norte-rio-grandenses. O Festival Gastronômico reuniu seis restaurantes filiados à Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), participantes da praça de alimentação da feira. Entre os critérios de avaliação, estavam sabor, apresentação e utilização de ingredientes vinculados ao movimento.
Segundo o proprietário do Casa de Vô, Evanderson Fernandes(camisa branca no centro), a participação representou experiência especial para o empreendimento, que funciona há dois anos e meio em Martins, município turístico serrano da Região Oeste. Na preparação vencedora, o restaurante utilizou arroz adquirido de estabelecimentos participantes do Feito Potiguar, manteiga de Jucurutu, camarão e queijo potiguares. Para ele, iniciativas como essa também estimulam os empreendedores a reconhecerem e valorizarem a produção do próprio estado.
“Essa foi, de fato, uma experiência única. Estamos em operação há pouco mais de dois anos e, conquistar esse festival mostra nosso potencial e o potencial dos produtos do nosso estado, ricos em qualidade e identidade. Estamos muito felizes com a conquista”, celebra.
O chef Jonatã Canella, consultor do Sebrae RN e embaixador do movimento Feito Potiguar, destaca que o concurso demonstrou como ingredientes regionais podem compor preparações sofisticadas sem perder a identidade cultural. “A proposta foi ampliar a visibilidade dos produtos locais e mostrar as possibilidades de utilização desses ingredientes na gastronomia, fortalecendo também os negócios ligados à economia criativa”, ressalta.
Oportunidades
A programação gastronômica integrou um conjunto de ações desenvolvidas pelo Sebrae RN durante os três dias da Ficro 2026, incluindo apresentações de cozinha show e iniciativas voltadas à geração de negócios. Para o diretor técnico do Sebrae RN, João Hélio Cavalcante Júnior, a valorização dos produtos potiguares nos diferentes segmentos do mercado é parte do papel da instituição no apoio aos pequenos negócios.
“Fazer com que gire o produto territorial nos mercados mais próximos fortalece a economia local, gera mais emprego e renda e cria uma identidade própria com a valorização de um produto norte-rio-grandense”, destaca.
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Na avaliação do gerente da Agência Sebrae Oeste, Paulo Miranda, a programação do Sebrae na Ficro integra um esforço coletivo da instituição com o desenvolvimento dos pequenos negócios e a criação de oportunidades para os empreendedores.
“A diversidade das ações realizadas, que contemplaram desde a geração de negócios até a gastronomia e a valorização da produção regional, demonstra a importância de oferecer espaços para que empresas apresentem seus produtos, ampliem sua visibilidade e estabeleçam novas oportunidades comerciais”, pontua.
Na sua 38ª edição, a Ficro 2026 foi realizada entre quinta-feira (5) e sábado (7), no Thermas Hall, em Mossoró. Trata-se da maior feira multissetorial de negócios do Rio Grande do Norte. O evento, anual, reúne empresas da indústria, comércio, serviços, agronegócio e economia criativa para gerar parcerias, exibir produtos e impulsionar o desenvolvimento econômico da região Oeste potiguar.
