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Natal se torna o epicentro da gastronomia e do empreendedorismo nesta quarta-feira (19) e quinta-feira (20) com a realização do 42º Encontro Nacional da Abrasel, que tem como tema “Inovação na Gastronomia Brasileira: Conectando Tradição e Modernidade”. O encontro abordará tecnologia, novos modelos de negócios e o impacto das tendências no comportamento do consumidor”. O evento, que conta com o apoio do Sebrae-RN e do Sebrae Nacional, promete uma programação intensa e rica em conhecimentos voltados para inovação, gestão e tendências do setor de alimentação fora do lar. O evento acontece no Centro de Convenções de Natal e o acesso é gratuito.
“O 42º Encontro Nacional da Abrasel é uma grande oportunidade para fortalecer o setor de alimentação fora do lar, promovendo inovação, gestão eficiente e conexão entre empresários. O Sebrae-RN tem orgulho de apoiar mais uma edição deste evento, trazendo soluções. Nosso compromisso é oferecer conhecimento e ferramentas para que os empreendedores e com isso contribuímos para o fortalecimento de um ambiente favorável ao empreendedorismo”, disse o superintendente do Sebrae-RN, Zeca Melo durante a abertura do evento realizada na noite da última terça-feira (18).
Para Paolo Passariello, presidente da Abrasel no RN, a parceria com o Sebrae-RN tem sido importante para a realização deste evento de grande porte. “O Sebrae do RN acreditou no projeto desde o início e tem sido fundamental para tornar o 42º Encontro Nacional da Abrasel uma realidade. Parcerias como essa são essenciais para fortalecer o setor de gastronomia e alimentação fora do lar, garantindo o crescimento e a profissionalização do mercado. A colaboração entre instituições como o Sebrae representa um esforço conjunto para proporcionar mais oportunidades de aprendizado, inovação e networking aos participantes”, destacou ele.
Ações do Sebrae no evento
O Sebrae-RN desempenha um papel fundamental nesta edição, disponibilizando soluções inovadoras e práticas empresariais que estarão em foco em 2025. Durante todo o evento, o estande do Sebrae estará aberto ao público, oferecendo informações sobre imersões empresariais, jornadas temáticas e consultorias especializadas. Destaque também para soluções de inteligência artificial aplicada à gastronomia, com consultores prontos para apresentar as novas tendências do setor.
No palco Barra de Cunhaú, serão apresentados 19 cases de sucesso, trazendo empresários atendidos pelo Sebrae e associados à Abrasel. Cada case irá explorar um diferencial competitivo, abrangendo temas como dark kitchen, cultura organizacional, gestão de equipes, inovação e estratégias para empreender no interior do país.
Os painéis ocorrerão nos seguintes horários:
• 19 de março: das 9h às 11h (a cada 30 minutos) e das 14h às 16h30.
• 20 de março: das 9h às 11h e das 14h às 17h.
“O nosso estande contará ainda com duas cafeterias temáticas dentro do hub de cafeicultura, destacando experiências sensoriais e a qualidade do café brasileiro. Hoje, o espaço será comandado pelo Observatório do Café e amanhã pela empresa Diva do Café”, comentou Maria Luiza, gestora da área de alimentos e bebidas do Sebrae-RN.
Os visitantes poderão degustar e adquirir produtos no local, além de participar de interações sobre o mercado de café.
Como Participar
O evento é gratuito e aberto ao público. Interessados ainda podem se inscrever e conferir a programação completa no site oficial do evento: Encontro Nacional da Abrasel. A expectativa dos organizadores é reunir em torno de quatro mil pessoas durante os dois dias de evento, incluindo empreendedores, empresários, profissionais da área, estudantes e todos aqueles interessados no setor. Delegações das associações estaduais de 25 estados do país confirmaram participação.
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Serviço:
42º Encontro Nacional
Data: 19 e 20 de março de 2025
Local: Centro de Convenções de Natal-RN
