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A valorização do atum, um dos produtos que marcam a identidade e a economia do município de Areia Branca, ganhou destaque na programação do Festival Ventos e Mar, realizado no município da Costa Branca potiguar. O peixe foi o grande protagonista do festival gastronômico que, com o apoio do Sebrae no Rio Grande do Norte, reuniu oito restaurantes locais em uma iniciativa voltada à valorização da culinária regional e ao fortalecimento dos pequenos negócios.
Os estabelecimentos participantes receberam consultoria técnica do chef Jonatã Canella, embaixador do movimento Feito Potiguar, para desenvolver pratos com o atum como ingrediente principal. A proposta é estimular a criatividade dos empreendedores, agregar valor à matéria-prima local e ampliar as oportunidades para a gastronomia do município, reconhecido como a capital brasileira do atum
Com o “Atum do Farol”, prato que uniu o atum selado a ingredientes regionais como caju, abacaxi e macaxeira servida em chips, o vencedor do festival gastronômico, Victor Oliveira, proprietário do Rasta Stick Burger, já vislumbra o retorno positivo que a premiação promoverá ao estabelecimento.
“Para o nosso empreendimento, o festival é uma vitrine enorme. Ao longo do ano, quando as pessoas falarem de atum em Areia Branca, vão lembrar do evento e que o Rasta Stick Burger foi o vencedor. Isso amplia nossa visibilidade e nos dá a oportunidade de receber esses clientes e fazer o que sabemos de melhor”, pontua.
Analista técnico do Sebrae-RN, Lecy Gadelha explica que a iniciativa integra as estratégias da instituição em prol do desenvolvimento da chamada Economia do Mar na região da Costa Branca. A ideia é fomentar as potencialidades regionais e fortalecer os pequenos negócios.
“Nosso objetivo é apoiar os empreendedores na qualificação dos seus produtos e serviços, mostrando como a valorização de uma atividade tão representativa para Areia Branca pode se transformar em oportunidades para os negócios. A Costa Branca possui um enorme potencial e é esse potencial que o Sebrae RN quer ajudar a desenvolver, com ações focadas nas potencialidades, como a economia do Mar, e nos estimulo aos pequenos negócios”, frisa.
Outras iniciativas
Além da parceria com a prefeitura local na realização do festival gastronômico, o Sebrae-RN levou orientação empresarial, incluindo ações voltadas à gestão financeira de micro e pequenas empresas, por meio da ferramenta Finanças na Mão.
No estande instalado no Ventos e Mar, o visitante também pode conhecer mais sobre o Contrata+Brasil, programa que estimula o acesso de pequenos negócios ao mercado de compras públicas. A programação também contou com palestras sobre liderança, oportunidades no setor de esportes aquáticos e captação de recursos para instituições do terceiro setor.
Encerrado ontem(18), o Festival Ventos e Mar teve início na última sexta-feira (16), na Praia de Upanema, em Areia Branca. O evento está na segunda edição e é a junção do antigo Festival do Atum e do Kitefest, que enaltecem duas das principais vocações econômicas locais: a produção de atum e o turismo de aventura, com a prática de kitesurf.
