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Parnamirim (RN) – A qualidade e o futuro da produção de leite no Rio Grande do Norte ganharam destaque na programação da Agência Sebrae Festa do Boi 2025, que tem reunido especialistas e produtores para debater os rumos do agronegócio potiguar. No painel Da tradição à inovação: cenários e desafios da qualidade do leite no RN, o professor e pesquisador Adriano Henrique do Nascimento Rangel, da Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN), apresentou um panorama sobre os avanços e desafios da cadeia produtiva do leite, destacando o papel da inovação, da sustentabilidade e da gestão da qualidade como pilares para o fortalecimento do setor.
Com ampla trajetória acadêmica e atuação reconhecida no setor, Rangel é doutor em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa (UFV), professor associado da UFRN, coordenador do Laboratório de Qualidade do Leite (LABOLEITE-UFRN) e vice-presidente do Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite (CBQL).
A palestra integrou a programação do Palco Juntos pelo Agro, espaço dedicado à difusão de conhecimento e inovação dentro da Agência Sebrae Festa do Boi 2025, que reúne diariamente palestras e workshops sobre temas como apicultura, suinocultura, fruticultura e aquicultura.
Mais cedo, o espaço recebeu o médico-veterinário João Gustavo Pereira Loureiro, coordenador da Inspeção de Produtos de Origem Animal e Vegetal do Estado de São Paulo, com a palestra Como São Paulo Entendeu e Recebeu os Artesanais – Simplificar para Regularizar. Ele compartilhou a experiência paulista no processo de regulamentação e certificação dos produtos artesanais, destacando a importância da confiança e do diálogo entre produtores e órgãos de inspeção.
“Em São Paulo, o ponto de virada foi acreditar no produtor. Ao simplificar o processo e criar um modelo de registro mais acessível, garantimos segurança jurídica e ampliamos o número de estabelecimentos regularizados. Ganha o produtor, ganha o Estado e ganha o consumidor”, afirmou Loureiro.
Durante a exposição, Adriano Rangel apresentou um panorama das transformações que vêm impactando o setor, destacando tendências como inteligência artificial aplicada à produção, rastreabilidade, bem-estar animal e eficiência na gestão da qualidade. Segundo ele, a cadeia do leite vive um período de mudanças aceleradas, exigindo atualização constante e integração entre produtores, indústria e pesquisa.
“A inovação precisa estar presente em todas as etapas, do campo à indústria, conectando conhecimento, tecnologia e gestão. Esse é o caminho para garantir competitividade e sustentabilidade no setor”, afirmou Adriano Rangel.
O professor também destacou a crescente demanda mundial por alimentos, apontando que, segundo a FAO, até 2050 será necessário aumentar em até 70% a produção global para atender ao crescimento populacional. Esse cenário reforça a importância da eficiência produtiva e da sustentabilidade em toda a cadeia do leite, do manejo à industrialização.
Rangel chamou atenção ainda para a mudança no comportamento do consumidor, cada vez mais atento à origem dos produtos e à rastreabilidade, tendência que valoriza os alimentos regionais e fortalece as cadeias produtivas locais.
O Sebrae-RN tem atuado no fortalecimento da cadeia produtiva do leite no estado, promovendo capacitação técnica, inovação e valorização dos produtos potiguares como parte de sua estratégia de apoio ao desenvolvimento do agronegócio e à competitividade dos pequenos produtores.
Agência Sebrae Festa do Boi
O Sebrae-RN participa da Festa do Boi 2025 com um espaço de 5 mil m² voltado à inovação, sustentabilidade e fortalecimento da economia potiguar. De 10 a 18 de outubro, no Parque Aristófanes Fernandes, em Parnamirim, o público encontrará palestras, oficinas, exposições, experiências gastronômicas e oportunidades de negócios em diversas cadeias produtivas. A programação inclui a Fazendinha Modelo, a Queijeira Artesanal Nivardo Melo, a Exposição de Queijos Artesanais do Brasil, o espaço Feito Potiguar e atividades da Economia Criativa, além de ações de educação ambiental e neutralização de carbono.
